POLPETTE MORBIDE
•Ingredienti per 3 persone: 350 Carne macinata
2 Uova
Prezzemolo
Aglio
Formaggio grattugiato
Ciabattine al latte
Cinque cucchiai di latte
Sale, pepe
Procedimento :
Togliere crosta al pane e mettere a bagno la mollica con acqua.
Prendere una ciotola grande e mettere la carne macinata con le uova. Iniziare a impastare con le mani e aggiungere il formaggio, sale se vi piace anche un po' di pepe .
Aggiungere l’aglio a pezzettini piccolissimi e il prezzemolo, il pane e il latte e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo poi formate le polpette.
Poi preparate il sugo per le polpette :versate la polpa di pomodoro in un pentolino fate cuocere un po’il sugo con un po' di sale e aggiungete le polpette.